Frische Salate, Beilagen und leichte Gerichte — auch Low-Carb-Varianten, die jede Mahlzeit ergänzen oder für sich stehen.
Zwei Wege führen zu Krautsalat wie beim Griechen: der klassische Essig-Öl-Sud mit Sprudelwasser, der über Nacht im Kühlschrank arbeitet, und die schnelle Joghurt-Variante, die nach einer halben Stunde auf dem …
Ein Dressing für Feldsalat muss zwei Dinge gleichzeitig können: mild genug bleiben, damit die zarten Röschen nicht untergehen, und dick genug sein, um an den glatten Blättern zu haften. Beides …
25 Minuten, ein Topf und eine Pfanne: Länger dauert ein Nudelsalat mit Lachs nicht, der wirklich nach Sommer schmeckt und nicht nach Buffetrest. Zwei Handgriffe entscheiden über das Ergebnis – …
Auberginenscheiben ersetzen hier den klassischen Pizzateig: in Olivenöl goldbraun gebacken, mit Tomatensauce und Mozzarella belegt und in rund 15 Minuten Backzeit fertig. Das Ergebnis ist von Natur aus glutenfrei, kohlenhydratarm …
Ein Tomatensalat mit Chips steht und fällt mit dem Timing: Die Wraps-Chips gehören erst auf den Salat, wenn er schon auf dem Tisch steht – liegen sie vorher im Tomatensaft, …
300 g kurze Nudeln, zwei Paprika und eine große Handvoll Babyspinat – viel mehr braucht dieser Nudelsalat mit Spinat nicht. Statt Mayonnaise kommt ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Senf …
Der häufigste Grund, warum ein Nudelsalat mit Paprika und sauren Gurken am Ende matschig schmeckt: Das Dressing kommt zu früh und zu komplett an die kalten Nudeln. Wer einen Teil …
Warmer Udon-Salat mit Pute, Brokkoli und Erbsen steht in rund 25 Minuten auf dem Tisch und liefert in einer Schüssel sättigendes Eiweiß, knackiges Gemüse und weiche Nudeln. Das Geheimnis für …
