Knusprige Falafel ohne den Fritteusen-Aufwand stehen und fallen mit einer Zutat-Entscheidung: getrocknete, eingeweichte Kichererbsen statt der gekochten aus der Dose. Nur die rohe, eingeweichte Variante ergibt im Ofen diese feste, …

Zehn Minuten am Tag genügen, um steife Schultern, einen verspannten unteren Rücken und müde Beine wieder beweglich zu machen. Du brauchst dafür keine Vorerfahrung, keine Matte mit Gütesiegel und schon …

Ein gutes Chili sin Carne scheitert selten an den Bohnen, sondern an zwei Stellen: zu flache Würze und ein Topf, der wässrig bleibt. Beides löst sich mit klaren Mengen und …

Knusprig geröstete Kichererbsen, ein nussig-cremiges Tahini-Dressing und warmer, lockerer Quinoa – diese drei Bausteine machen aus einer Schüssel buntem Gemüse eine vollwertige Mahlzeit. In rund 30 Minuten steht eine vegane …

Der häufigste Grund, warum Linsenbratlinge auf dem Teller zerbröseln oder innen pampig bleiben, sind zwei Dinge: eine zu nasse Masse und zu frühes Wenden in der Pfanne. Wer beides im …

Drei Trainingseinheiten pro Woche, je rund 20 Minuten, eine Matte auf dem Boden – mehr braucht es für den Einstieg nicht. Ein Ganzkörper-Workout ohne Geräte trainiert in jeder Einheit Beine, …

Cashewkerne sind die unkomplizierteste Basis für veganen Käse: Sie haben kaum Eigengeschmack, werden nach dem Einweichen butterweich und mixen zu einer seidigen Masse, die jede Würze aufnimmt. Aus genau dieser …

Dreißig Sekunden Plank fühlen sich endlos an – bis die Hüfte durchhängt, der untere Rücken zieht und du eigentlich gar nicht mehr den Bauch trainierst. Genau hier entscheidet sich, ob …

Rote Linsen geben dieser Lasagne genau die herzhafte, sämige Fülle, für die sonst das Hackfleisch zuständig ist – nur dass sie beim Köcheln zerfallen und das Tomaten-Sugo von selbst andicken. …

10.000 Schritte am Tag entsprechen je nach Körpergröße und Schrittlänge rund 6 bis 8 Kilometern – im Schnitt etwa 7 km. Wer in normalem Tempo geht, ist dafür ungefähr 1 …

Mit zwei Handgriffen wird aus einem Block Naturtofu ein Frühstück, das in der Pfanne nach Rührei duftet: zerbröseln, mit Kurkuma und Kala Namak würzen, fertig. Der Schwefelgeschmack des indischen Schwarzsalzes …

Für die ersten Yoga-Schritte zuhause brauchst du keinen Kurs, keine Vorerfahrung und keine teure Ausrüstung. Eine rutschfeste Matte, bequeme Kleidung und etwa 20 Minuten reichen, um mit einer Handvoll Grundhaltungen …