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Salate & Beilagen

Pilzsalat mit marinierten Champignons und Kräutern

13. September 2026 0 Kommentare
Vegetarisch & Vegan

Gemüse-Biryani: würziger Reistopf mit Röstzwiebeln

13. September 2026 0 Kommentare
Vegetarisch & Vegan

Gefüllter Hokkaido-Kürbis vegetarisch aus dem Ofen

13. September 2026 0 Kommentare
Vegetarisch & Vegan

Spinat-Feta-Börek aus dem Ofen (vegetarisch)

10. September 2026 0 Kommentare
Salate & Beilagen

Reispilaw mit Fadennudeln: lockerer türkischer Reis

8. September 2026 0 Kommentare
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Vegane Ramen-Suppe mit Miso, Pilzen und Tofu

6. September 2026 0 Kommentare
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  • Salate & Beilagen

    Pilzsalat mit marinierten Champignons und Kräutern

    von Marcel Meyer 13. September 2026

    Ein Pilzsalat mit marinierten Champignons schmeckt am nächsten Tag fast intensiver als frisch aus der Pfanne – er wird mit jeder Stunde im Kühlschrank besser. Der Trick steckt im kurzen …

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  • Vegetarisch & Vegan

    Gemüse-Biryani: würziger Reistopf mit Röstzwiebeln

    von Marcel Meyer 13. September 2026

    Zwei Dinge trennen ein gutes Gemüse-Biryani mit Röstzwiebeln von einem matschigen Reistopf: körniger Basmatireis, der schon halbgar aus dem Wasser kommt, und eine großzügige Portion knuspriger Röstzwiebeln. Der Reis gart …

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  • Gesundheit & Schlaf

    Besser schlafen bei Schichtarbeit: Strategien für den Schichtdienst

    von Marcel Meyer 13. September 2026

    Wer nachts arbeitet, kämpft tagsüber gegen den eigenen Körper: Tageslicht, Straßenlärm und ein innerer Rhythmus, der auf „wach“ gestellt ist, machen erholsamen Schlaf nach der Nachtschicht schwer. Das betrifft viele: …

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  • Ernährung & Koch-Wissen

    Mediterrane Ernährung: Prinzipien, Lebensmittel und Alltagstauglichkeit

    von Marcel Meyer 13. September 2026

    Mediterrane Ernährung ist keine Diät mit Verbotsliste und Kalorienzählen, sondern ein Essstil: viel Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn, Olivenöl statt Butter, Fisch statt täglichem Fleisch. Genau diese Mischung macht sie im …

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  • Vegetarisch & Vegan

    Gefüllter Hokkaido-Kürbis vegetarisch aus dem Ofen

    von Marcel Meyer 13. September 2026

    Der Hokkaido-Kürbis ist der einzige gängige Speisekürbis, den du nicht schälen musst – laut Landwirtschaftskammer Niedersachsen haben bis auf ihn alle Kürbisse eine ungenießbare Schale, seine dagegen wird im Ofen …

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  • Gesundheit & Schlaf

    Alkohol und Schlaf: Warum Wein und Bier die Nachtruhe stören

    von Marcel Meyer 13. September 2026

    Alkohol und Schlaf vertragen sich schlechter, als der „Schlummertrunk“ verspricht: Alkohol (Ethanol) lässt dich zwar schneller einschlafen, sabotiert aber genau den Teil der Nacht, der dich erholt aufwachen lässt. Wein …

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  • Gesundheit & Schlaf

    Schlechter schlafen bei Vollmond: Mythos oder Wahrheit?

    von Marcel Meyer 10. September 2026

    Schlechter schlafen bei Vollmond – kaum ein Alltagsmythos hält sich so hartnäckig. Rund um die volle Scheibe wälzen sich viele Menschen im Bett und geben dem hellen Trabanten die Schuld. …

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  • Vegetarisch & Vegan

    Spinat-Feta-Börek aus dem Ofen (vegetarisch)

    von Marcel Meyer 10. September 2026

    Knuspriger Yufkateig und eine saftige Füllung, die nicht durchweicht – daran entscheidet sich, ob Spinat-Feta-Börek aus dem Ofen gelingt oder labbrig auf dem Blech landet. Der wichtigste Handgriff passiert dabei …

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  • Ernährung & Koch-Wissen

    Sous-vide für Anfänger: Technik, Temperaturen, Fehler

    von Marcel Meyer 9. September 2026

    Ein Steak, das von der Kruste bis zur Mitte gleichmäßig rosa ist, gelingt mit Sous-vide fast wie von selbst – ohne den nervösen Blick in die Pfanne, ob der Kern …

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  • Ernährung & Koch-Wissen

    Kalziumreiche Lebensmittel: die besten Quellen ohne Milch

    von Marcel Meyer 9. September 2026

    Kalzium steckt längst nicht nur im Joghurtbecher. Sesam, Tofu, Grünkohl und ein paar getrocknete Feigen bringen dich genauso an deine Tagesmenge – und liefern nebenbei Ballaststoffe, Eisen und gesunde Fette, …

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  • Gesundheit & Schlaf

    20-20-20-Regel: Augen entspannen bei langer Bildschirmarbeit

    von Marcel Meyer 8. September 2026

    Alle 20 Minuten kurz für 20 Sekunden auf etwas blicken, das rund 6 Meter entfernt ist – mehr steckt hinter der 20-20-20-Regel nicht. Diese Mini-Pause gibt den überlasteten Fokusmuskeln im …

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  • Salate & Beilagen

    Reispilaw mit Fadennudeln: lockerer türkischer Reis

    von Marcel Meyer 8. September 2026

    Der Unterschied zwischen pappigem Reis und lockerem Reispilaw mit Fadennudeln – im türkischen Original Şehriyeli Pilav – steckt in zwei Handgriffen: die Fadennudeln in Butter goldbraun rösten und den Reis …

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"Genießen ohne schlechtes Gewissen" bedeutet, dass man bei FitmitGenuss.de lernen kann, wie man auch bei einer gesunden Ernährungsweise leckere Gerichte genießen kann. Hier wird gezeigt, dass es möglich ist, sich gesund zu ernähren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. FitmitGenuss.de bietet Tipps und Tricks, um auch bei einer gesunden Ernährung leckere Gerichte zu zaubern, ohne dass man ein schlechtes Gewissen haben muss.

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