Auberginen Pizza Rezept: Gesunde Alternative zur klassischen Pizza

Ein Klassiker der italienischen Küche ist zweifellos die Pizza. Obwohl sie unschlagbar lecker ist, kann sie manchmal auch etwas schwer im Magen liegen. Doch was ist die Alternative? Hier kommt die Auberginen Pizza ins Spiel. Diese Variante des beliebten Gerichts besteht aus einer Basis aus Auberginenscheiben anstatt des typischen Pizzateigs und ist somit glutenfrei. Zudem ist sie eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza, da Auberginen viel Ballaststoffe und Vitamine enthalten. In diesem Blogartikel werden wir dir das Rezept für die Auberginen Pizza vorstellen und dir zeigen, warum es eine tolle Alternative zur klassischen Pizza ist.

Zutaten

Für die Auberginen Pizza benötigst du folgende Zutaten:

• 2 Auberginen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1-2 TL getrockneter Oregano
• 1-2 TL getrockneter Basilikum
• 1-2 TL Paprikapulver
• 1 Kugel Mozzarella
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Die Kombination der Zutaten für die Auberginen Pizza ist wirklich perfekt. Die Auberginen dienen als Basis und geben der Pizza eine herzhafte, fleischige Konsistenz. Die gehackten Tomaten, Gewürze und der Knoblauch ergeben eine leckere Tomatensauce, die für den typischen Pizzageschmack sorgt. Der Mozzarella sorgt für eine cremige Textur und die frischen Basilikumblätter bringen ein angenehmes Aroma. Durch das Olivenöl erhält die Auberginen Pizza einen mediterranen Touch. Die Kombination aus all diesen Zutaten macht die Auberginen Pizza zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Und so bereitest du die Auberginen Pizza zu:

1. Die Auberginen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Für ca. 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, damit die Bitterstoffe aus der Aubergine gezogen werden.
2. In der Zwischenzeit die Tomatensoße zubereiten: Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die gehackten Tomaten in einen Topf geben, den Knoblauch hinzufügen und mit Oregano, Basilikum und Paprikapulver würzen. Alles gut vermengen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen. Für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensoße bestreichen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf der Pizza verteilen. Die Pizza für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
5. Vor dem Servieren die Auberginen Pizza mit frischem Basilikum garnieren.

Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, gibt es einige Tipps zur richtigen Zubereitung der Auberginen. Wichtig ist, die Auberginenscheiben gut abtropfen zu lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Auch das Salzen der Auberginen hilft dabei. Beim Backen im Ofen sollten die Auberginenscheiben gut geölt sein, damit sie nicht austrocknen. Beim Belegen mit der Tomatensoße und dem Mozzarella sollte darauf geachtet werden, nicht zu viel davon zu verwenden, um ein Durchweichen des Gemüses zu vermeiden. Wenn du diese Tipps befolgst, wirst du eine köstliche und perfekt zubereitete Auberginen Pizza genießen können.

Varianten und Alternativen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Rezept für die Auberginen Pizza zu variieren und den Geschmack anzupassen.

Hier sind einige Ideen:

• Beläge: Die Auberginen Pizza kann mit verschiedenen Belägen zubereitet werden. Zum Beispiel können Paprika, Zucchini, Champignons oder Oliven als zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. Auch Fleischliebhaber können sich mit Schinken, Salami oder Hähnchenbrust bedienen.
• Kräuter: Je nach Geschmack kann man auch verschiedene Kräuter hinzufügen, um der Auberginen Pizza eine besondere Note zu geben. Rosmarin, Thymian oder Majoran passen gut zu diesem Gericht.
• Käse: Wer es besonders käsig mag, kann auch zusätzlich Parmesan oder Gouda über die Auberginen Pizza streuen.

Wenn man bestimmte Zutaten nicht mag oder nicht zur Hand hat, gibt es auch Alternativen:

• Tomatensoße: Statt der Tomatensoße kann man auch Pesto oder Hummus als Basis verwenden.
• Auberginen: Für eine glutenfreie Alternative können auch Zucchinischeiben als Basis verwendet werden.
• Käse: Wer auf Milchprodukte verzichten möchte, kann auch veganen Käse oder Hefeflocken verwenden.

Die Auberginen Pizza ist ein sehr vielseitiges Gericht und kann nach Belieben angepasst werden, um den eigenen Geschmack und die Vorlieben zu treffen.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Auberginen Pizza eine leckere und gesunde Alternative zur klassischen Pizza darstellt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden. Die Kombination aus Auberginen, Tomatensoße, Mozzarella und Gewürzen ergibt ein schmackhaftes Gericht, das jeden Pizzaliebhaber begeistern wird.

Meine persönliche Empfehlung ist es, die Auberginen Pizza unbedingt auszuprobieren. Auch wenn man kein großer Fan von Auberginen ist, sollte man sich trauen und dieses Gericht einmal ausprobieren. Es lohnt sich auf jeden Fall! Die Auberginen Pizza ist nicht nur eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza, sondern schmeckt auch einfach köstlich.

Insgesamt ist die Auberginen Pizza ein tolles Rezept für alle, die eine glutenfreie und gesunde Alternative zur klassischen Pizza suchen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden. Wer es noch nicht ausprobiert hat, sollte dies unbedingt nachholen!

Auberginen Pizza Rezept: Gesunde Alternative zur klassischen Pizza - Fit mit Genuss

Entdecke das leckere und gesunde Rezept für die Auberginen Pizza - eine glutenfreie Alternative zur klassischen Pizza. Einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack!

Vorbereitungszeit: PT0M

Kochzeit: PT30M

Gesamtzeit: PT30M

Rezept-Zutaten:

• 2 Auberginen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1-2 TL getrockneter Oregano
• 1-2 TL getrockneter Basilikum
• 1-2 TL Paprikapulver
• 1 Kugel Mozzarella
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Bewertung des Redakteurs:
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