Desserts, Snacks, Kuchen, Torten und frisches Gebäck: süße Rezepte für jeden Anlass — vom schnellen Nachtisch bis zum Wochenend-Backprojekt.
Der häufigste Grund, warum selbst gebackene Haferflocken-Cracker krümeln statt knacken: Die Masse wird zu locker aufs Blech gegeben. Wer sie dünn ausstreicht, fest andrückt und nach dem Backen vollständig auskühlen …
Knusprig am Rand, innen mürbe und mit saftigen Rosinen in jedem Bissen – diese Mandel Nuss Kekse gelingen in einer einzigen Schüssel und stehen nach gut 35 Minuten fertig auf …
Saftige Zitronenmuffins gelingen mit einem Trick, den viele Rezepte verschweigen: Der Zitronensaft kommt zur Milch, lässt sie leicht andicken und sorgt für denselben zarten Krümel wie Buttermilch. Dazu ein cremiges …
Saftige Nussschnecken hängen an drei Dingen: einem weichen Hefeteig, einer cremigen statt bröseligen Nussfüllung und genug Zeit zum Gehen. Wer an diesen drei Stellen sauber arbeitet, bekommt Gebäck wie aus …
Tiramisu in Tortenform ist schön und gut — aber mal ehrlich, wer hat beim Geburtstag schon Lust, mit dem Tortenheber rumzufummeln? Tiramisu Schnitten lösen genau dieses Problem: Du schichtest alles …
Gekaufte Nussriegel kosten schnell über einen Euro pro Stück und stecken oft voller Glukosesirup und Palmfett. Wer sie selbst macht, braucht dafür eine Handvoll Nüsse, Datteln als natürliches Bindemittel und …
Kaffeeschnitten leben vom Kontrast: ein saftiger, leicht herber Kaffeeteig vom Blech, darauf eine luftige Kaffeecreme und zum Schluss eine dünne Schokoschicht, die beim Reinbeißen knackt. Genau diese drei Schichten machen …
Eine richtig gute Rosinenschnecke lebt von zwei Dingen: einem lockeren, buttrigen Hefeteig und einer cremigen Vanillepudding-Schicht, die beim Aufrollen jede Windung saftig hält. Genau diese Kombination – Pudding statt nur …
Saftige Mirabellen auf einer cremigen Quark-Frischkäse-Füllung, darunter ein mürber Boden: Dieser Mirabellen-Käsekuchen verbindet klassischen Käsekuchen mit fruchtigem Sommerobst. Die Mischung aus Magerquark und Frischkäse macht die Creme standfest und trotzdem …
Ein lockerer Hefeteig, der in feinen Schichten auseinanderzieht, und dazwischen eine satte Schokoladenfüllung, die beim Backen leicht karamellisiert – gute Schoko-Schnecken stehen oder fallen mit zwei Dingen: einem geschmeidigen Teig …
