Desserts, Snacks, Kuchen, Torten und frisches Gebäck: süße Rezepte für jeden Anlass — vom schnellen Nachtisch bis zum Wochenend-Backprojekt.
Der häufigste Grund, warum selbst gebackene Haferflocken-Cracker krümeln statt knacken: Die Masse wird zu locker aufs Blech gegeben. Wer sie dünn ausstreicht, fest andrückt und nach dem Backen vollständig auskühlen …
Knusprig am Rand, innen mürbe und mit saftigen Rosinen in jedem Bissen – diese Mandel Nuss Kekse gelingen in einer einzigen Schüssel und stehen nach gut 35 Minuten fertig auf …
Bei Zitronenmuffins mit Frischkäse entscheidet sich alles an zwei Stellen: beim Teig, der nach dem Abkühlen noch saftig sein muss, und beim Topping, das oben stehen bleiben soll statt in …
Saftige Nussschnecken hängen an drei Dingen: einem weichen Hefeteig, einer cremigen statt bröseligen Nussfüllung und genug Zeit zum Gehen. Wer an diesen drei Stellen sauber arbeitet, bekommt Gebäck wie aus …
Zwölf gleich große Stücke, rund 25 Minuten Arbeit und kein Ofen: Tiramisu Schnitten sind die Buffet-Version des Klassikers. Alles wird in einer eckigen Form geschichtet, wandert über Nacht in den …
575 g Zutaten, 15 Minuten Arbeit, 12 Riegel mit je rund 48 g: Nussriegel selber machen klappt zuverlässig, sobald ein Verhältnis stimmt – feste Zutaten (Nüsse, Kerne) treffen auf eine …
Drei Schichten auf einem Blech, am Ende rund 20 Stück: Kaffeeschnitten vom Blech bestehen aus einem saftigen Rührteig mit löslichem Kaffee, einer luftigen Mascarpone-Sahne-Creme und einer dünnen Schokoschicht, die beim …
Eine richtig gute Rosinenschnecke lebt von zwei Dingen: einem lockeren, buttrigen Hefeteig und einer cremigen Vanillepudding-Schicht, die beim Aufrollen jede Windung saftig hält. Genau diese Kombination – Pudding statt nur …
Ein Mirabellenkuchen mit Frischkäse braucht 30 Minuten Arbeit, 60 bis 70 Minuten im Ofen und eine Nacht im Kühlschrank – den Rest macht der Kuchen allein. Gerechnet ist das Rezept …
Ein lockerer Hefeteig, der in feinen Schichten auseinanderzieht, und dazwischen eine satte Schokoladenfüllung, die beim Backen leicht karamellisiert – gute Schoko-Schnecken stehen oder fallen mit zwei Dingen: einem geschmeidigen Teig …
