Hering

Grüner Hering hat nichts mit der Farbe zu tun: „grün“ heißt an der Fischtheke frisch und ungesalzen – der Gegenbegriff zum eingelegten Salzhering, der jahrhundertelang die Regel war. Genau dieser …

Vier Zutaten tragen dieses Rezept: Hering, mehlig kochende Kartoffeln, Lauch und Zwiebel. Mehr braucht die Heringssuppe mit Kartoffeln nicht, um vier Leute in gut 40 Minuten satt zu machen – …