Frühstück

Sieben Minuten zwischen Wecker und Haustür, ein Kind, das an manchen Tagen nichts sehen will außer dem Handy – so sieht ein realistischer Schulmorgen aus. Ein gutes Frühstück muss unter …

Frische Brötchen mit splittriger Kruste und watteweicher Krume brauchen keinen Bäcker um die Ecke – nur Mehl, Wasser, Hefe und etwas Geduld. Der Teig ist in zehn Minuten zusammengerührt, der …

Flache, lederharte Waffeln haben fast immer dieselbe Ursache: zu wenig Luft im Teig und keine Ruhezeit. Wer beides beachtet, bekommt aus ganz normalen Vorratszutaten außen knusprige, innen weiche Waffeln, die …

Eine Pfanne, eine Dose Tomaten und rund 25 Minuten – mehr braucht Shakshuka nicht, damit würzige Tomatensauce und wachsweiche Eier auf dem Tisch stehen. Das nordafrikanische Gericht ist eines der …

Altbackenes Weißbrot, das zum Belegen schon zu hart ist, lässt sich in einer Eier-Milch-Mischung wieder weich baden und in der Pfanne goldbraun braten – in rund 15 Minuten steht ein …

Mit zwei Handgriffen wird aus einem Block Naturtofu ein Frühstück, das in der Pfanne nach Rührei duftet: zerbröseln, mit Kurkuma und Kala Namak würzen, fertig. Der Schwefelgeschmack des indischen Schwarzsalzes …

Mal ehrlich: Der erste Schulmorgen nach den Ferien hat bei uns jahrelang gefühlt wie ein Feueralarm angefangen. Brotdose leer, Kind quengelig, ich noch im Schlafanzug auf der Suche nach irgendwas …

Kürbis und Nüsse sind die zwei Herbstzutaten, die ein Frühstück gleichzeitig wärmend und sättigend machen – ohne dass du dafür lange in der Küche stehst. Püriertes Kürbisfleisch gibt Porridge, Pancakes …

Wer morgens jeden Tag eine Schüssel Porridge löffelt, gibt dem Körper vor allem eines: eine große Portion löslicher Ballaststoffe. Genau die sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, einen ruhigeren Blutzuckerverlauf und …

Drei bis vier Esslöffel Chiasamen auf 240 ml Milch, einmal kräftig verrühren, über Nacht in den Kühlschrank – mehr braucht es nicht für einen cremigen Overnight Chia Pudding. Die Samen …