Über 250 erprobte Rezepte für jeden Tag: vom schnellen Frühstück über herzhafte Hauptgerichte bis zu Süßem & Gebäck. Jedes Rezept mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung und ehrlichen Tipps aus der eigenen Küche.
Ein Kohl und Kassler Rezept braucht nur einen Topf und rund 45 Minuten: Das geräucherte Kassler bringt seinen herzhaften Geschmack mit, der Weißkohl schmort weich und süßlich, und Apfelessig plus …
Eine klassische Schlachtplatte besteht aus Wellfleisch, frischer Blut- und Leberwurst und kommt im Norden traditionell mit Erbsen oder Erbspüree auf den Tisch. Diese Version dampft den Klassiker auf ein Feierabendgericht …
Gefüllte Kartoffelklöße mit würzigem Rinderhack und feinem Sellerie verbinden deftige Hausmannskost mit ordentlich Protein – und stehen in gut 45 Minuten auf dem Tisch. Die Klöße bekommen ihre cremig-luftige Konsistenz …
Knusprig gebratene Leberkäse-Scheiben, goldbraun gewendete Zwiebeln und Bratkartoffeln mit krosser Kante – dieses Leberkäse Rezept steht in gut 30 Minuten auf dem Tisch und braucht weder Sonntag noch Wirtshaus dafür. …
Ein echter schwäbischer Rostbraten gart in Minuten, nicht in Stunden: Eine handtellergroße Scheibe Rindfleisch wird scharf angebraten, dünn mit Senf bestrichen und unter einer Haube goldbrauner Röstzwiebeln serviert. Wer das …
Kabeljau ist der ideale Fisch für einen Eintopf: Das feste, magere Filet zerfällt beim Köcheln nicht sofort, liefert reichlich Eiweiß bei kaum Fett und nimmt die Tomaten-Dill-Basis perfekt auf. In …
Ob eine Kohlroulade beim Schmoren zusammenhält oder seitlich aufreißt, entscheidet sich schon beim Blanchieren des Kohlkopfs – nicht erst im Topf. Wer die Blätter richtig weich gart, die dicke Mittelrippe …
Ein Linseneintopf nach fränkischer Art braucht keine lange Vorweichzeit und steht in rund 45 Minuten auf dem Tisch – mit braunen Linsen, kräftigen Würstchen und Wurzelgemüse. Pro Portion kommst du …
Knusprige Entenhaut, süß-säuerliche Quitte und sämige Kartoffeln aus einer Form – dieses sächsische Herbstgericht steht in rund 45 Minuten auf dem Tisch und bringt pro Portion etwa 32 g Protein …
In rund 45 Minuten steht ein herzhaftes Schmorgericht auf dem Tisch: zarte Rindfleischwürfel in einer reduzierten Rotwein-Tomaten-Sauce, dazu Spätzle, die jeden Tropfen Sauce aufsaugen. Die hessische Rinder-Wein-Pfanne gehört zu den …
