Tofu

Labbriger, wässriger Tofu, der in der Pfanne eher dünstet als brät, liegt fast nie am Tofu selbst, sondern an zwei übersprungenen Schritten: Wasser raus und eine hauchdünne Schicht Speisestärke drauf. …

Wer seinen Fleischkonsum reduzieren will, scheitert selten am Vorsatz und meist am Alltag: Was kommt aufs Brot, was in die Pfanne, wenn das Schnitzel wegfällt? Die gute Nachricht vorweg – …

Cremiges Curry, knuspriger Tofu und ein Topf, der in gut 30 Minuten auf dem Tisch steht – dieses Tofu Curry mit Erbsen und Reis funktioniert auch an Abenden, an denen …