Sommerkuchen

Der häufigste Grund für einen misslungenen Johannisbeerkuchen mit Baiser ist ein durchweichter Boden: Die Beeren geben beim Backen viel Saft ab, und der zieht direkt in den Teig. Wer den …

Saftige Mirabellen auf einer cremigen Quark-Frischkäse-Füllung, darunter ein mürber Boden: Dieser Mirabellen-Käsekuchen verbindet klassischen Käsekuchen mit fruchtigem Sommerobst. Die Mischung aus Magerquark und Frischkäse macht die Creme standfest und trotzdem …