Paprika

Saftiges Schweinegulasch gelingt nicht über die Gewürzmenge, sondern über drei Handgriffe: das Fleisch scharf anbraten, das Paprikapulver nur kurz anschwitzen und alles bei niedriger Hitze in Ruhe schmoren lassen. Wer …

Der häufigste Grund, warum ein Nudelsalat am Ende trocken und fad schmeckt: Die abgekühlten Nudeln saugen das Dressing fast vollständig auf. Bei diesem Nudelsalat mit Spinat und Paprika umgehst du …

Der häufigste Grund, warum ein Nudelsalat mit Paprika und sauren Gurken am Ende matschig schmeckt: Das Dressing kommt zu früh und zu komplett an die kalten Nudeln. Wer einen Teil …

Sechs Eier, eine Auflaufform und rund 25 Minuten im Ofen – viel mehr brauchst du für dieses Ofen-Omelett mit Paprika und Brokkoli nicht. Der größte Vorteil gegenüber der Pfannen-Variante: Du …

Der häufigste Grund, warum selbstgemachtes Gulasch fad statt sämig schmeckt: zu wenig Zwiebeln und Paprikapulver, das im heißen Fett verbrennt und bitter wird. Echtes ungarisches Paprika Gulasch löst beides über …

Wässrige Tomaten sind der häufigste Grund, warum ein Omelette mit Paprika und Tomaten labbrig statt fluffig wird. Der Trick: Tomaten entkernen und das Gemüse kurz anbraten, bevor die Eier dazukommen …

Die häufigste Enttäuschung bei selbst gemachter Gemüsepizza: Der Boden wird matschig, weil die Zucchini ihr Wasser auf den Teig abgibt. Genau das verhindert ein simpler Schritt – Zucchinischeiben vorher salzen …

Fünfhundert Gramm Putenbrust, vier Paprikaschoten und ein einziger Topf – mehr braucht es nicht für eine Mahlzeit, die pro Portion rund 30 Gramm Eiweiß liefert und trotzdem unter 350 Kalorien …