low-carb

Ein einzelnes Ei bringt weniger als ein Gramm Kohlenhydrate mit, dafür rund sechs Gramm Eiweiß – genau diese Kombination macht es zum stärksten Baustein für einen Morgen ohne Brot und …

Sechs Muffins vorbacken, und das Frühstück steht für die halbe Woche: Diese herzhaften Egg Muffins liefern pro Stück rund 7 g Eiweiß, brauchen keine Sonntagsstunde und schmecken warm wie kalt. …

Roh geraspelt behält Kohlrabi seinen Biss und fast das komplette Vitamin C — beim Kochen wandert ein Großteil davon ins Wasser. Genau deshalb lohnt sich die rohe Variante: Die Knolle …

Ein Spiralschneider lohnt sich, sobald Zoodles bei dir regelmäßig auf den Teller sollen – also nicht nur einmal im Sommer, wenn die Zucchini im Garten überhandnimmt. Wer ein- bis zweimal …

Gekochter Reis bringt rund 28 g Kohlenhydrate pro 100 g auf den Teller, gekochte Kartoffeln etwa 15 g – bei den meisten Gemüsesorten sind es unter 4 g. Ganz kohlenhydratfrei …

Roher Brokkoli ist hier der entscheidende Trick: Wird er nicht gekocht, sondern nur fein zerteilt und über Nacht im Dressing durchgezogen, bleibt er knackig statt matschig und liefert pro Portion …

Ein mittelgroßer Blumenkohl, eine Küchenmaschine und eine heiße Pfanne – mehr braucht es nicht, um aus einem Kohlkopf eine lockere, reiskorngroße Beilage zu machen, die in der Pfanne schneller fertig …

Blumenkohl bringt es auf rund 2 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm – eine gekochte Kartoffel auf etwa 15. Genau in dieser Lücke liegen die besten Beilagen ohne Stärke: gerieben, gehobelt …

Seelachs, eine Zitrone und ein Bund frischer Dill – mehr braucht ein guter Fischbraten nicht. Die Säure der Zitrone bricht das milde Fischaroma auf, der Dill gibt die typisch norddeutsche …

Zartes, geschmortes Rindfleisch und nussige Blumenkohlröschen in einer würzigen Tomaten-Thymian-Sauce – dieser herzhafte Braten steht in rund 45 Minuten auf dem Tisch und liefert etwa 32 g Eiweiß pro Portion …