Käse

Halloumi schmilzt nicht – genau das macht ihn zum perfekten Pfannenkäse, an dem trotzdem die meisten scheitern. Wer ihn zu früh in eine lauwarme Pfanne legt oder die Scheiben nass …

Knuspriger Blätterteig außen, eine cremige Füllung aus mehligen Kartoffeln, kräftigem Speck und geschmolzenem Käse innen – dieser herzhafte Strudel ist in gut einer Stunde fertig und braucht keine Strudelteig-Künste. Wer …

Ein gutes Kartoffel-Schinken-Gratin steht und fällt mit zwei Entscheidungen: der richtigen Kartoffelsorte und dem Verhältnis von Kartoffeln zu Guss. Vorwiegend festkochende Knollen behalten ihre Form, geben aber genug Stärke ab, …

In 15 Minuten vorbereitet, dann ab in den Ofen: Gefüllte Zucchini mit Käse-Schinken sind das Gericht für die Tage, an denen es schnell gehen muss und trotzdem etwas Warmes, Herzhaftes …

Käsechips sind dieser eine Snack, bei dem ich mich frage, warum ich überhaupt noch gekaufte Chips im Schrank habe. Eine Zutat, acht Minuten, fertig – und das Ergebnis knuspert lauter …

Ein Omelett mit Gemüse und Käse steht in rund 20 Minuten auf dem Tisch, liefert pro Portion etwa 20 g Eiweiß und braucht nur eine Pfanne. Damit es außen goldgelb …