Der glykämische Index – meist GI abgekürzt – sortiert kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach, wie schnell und stark sie den Blutzucker nach dem Essen ansteigen lassen. Die Skala reicht von 0 bis …
Schlagwort:
Ernährung
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Kurz vorweg: „zuckerfrei“ ist eine rechtlich geschützte Mengenangabe, kein Gesundheitssiegel. Ein Produkt darf sich in der EU so nennen, wenn es höchstens 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 …
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Gelegentlich mit leichtem Hunger einzuschlafen ist für die meisten gesunden Menschen unbedenklich – der Körper kommt eine Nacht lang problemlos ohne Nachschub aus. Zum Problem wird es, wenn der Magen …
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Bio-Obst und -Gemüse ist nachweislich deutlich pestizidärmer und schont in vielen Punkten Boden und Artenvielfalt – beim reinen Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist der Vorsprung dagegen klein bis nicht messbar. Wer …