Eintopf

Rote Linsen brauchen kein Einweichen und keinen Pürierstab: Sie zerfallen beim Köcheln von allein und binden den Eintopf in einer Viertelstunde zu einer samtigen Konsistenz. Damit wird Dal zum unkomplizierten …

Ein norddeutscher Linseneintopf mit Würstchen ist in gut 50 Minuten fertig, sättigt vier Personen und schmeckt am zweiten Tag fast noch besser. Das Geheimnis ist die süß-saure Würze am Ende …

Zähes Gulasch hat fast immer dieselbe Ursache: zu wenig Zeit im Topf. Dieses deutsche Rindergoulasch Rezept setzt deshalb auf durchwachsenes Schmorfleisch und 1,5 bis 2 Stunden sanftes Köcheln – erst …

Ein echter Rheinischer Erbsen-Speck-Eintopf wird mit getrockneten grünen Schälerbsen gekocht – nicht mit Dosenerbsen. Genau das macht den Unterschied zwischen einer wässrigen Suppe und einem sämigen, deftigen Eintopf, der von …

Rinderhack, gemischte Pilze und Grünkohl ergeben einen Eintopf, der pro Portion rund 30 g Eiweiß liefert und trotzdem in 45 Minuten fertig ist. Das macht den Mecklenburgischen Rinder-Pilz-Grünkohl-Topf zu einem der praktischsten …

Ein herzhafter Lachs-Eintopf mit Quinoa und Erbsen steht in rund 30 Minuten auf dem Tisch, kommt mit einem einzigen Topf aus und bringt etwa 30 g Eiweiß pro Portion auf …

Kräftig angebratenes Rindfleisch, herber Grünkohl und Nudeln, die die würzige Sauce aufsaugen: Der Hessische Rinder‑Nudel‑Grünkohl‑Topf bringt in rund 45 Minuten ein komplettes, sattmachendes Herbstgericht auf den Tisch. Eine Portion liefert …

Ein echter rheinischer Erbseneintopf lebt von getrockneten Schälerbsen – nicht von Tiefkühl-Erbsen. Die geschälten gelben oder grünen Trockenerbsen zerfallen beim Köcheln fast von selbst und geben dem Eintopf seine typisch …

Der häufigste Grund für einen zähen Rindfleisch-Eintopf ist zu kurze Schmorzeit: Rinderschulter oder Wade brauchen rund 1,5 bis 2 Stunden sanftes Köcheln, bis das Bindegewebe zu Gelatine wird und das …

Ein deftiger Bohneneintopf mit Mettwurst sättigt lange, liefert reichlich pflanzliches Eiweiß und steht mit vorgekochten Bohnen in unter 45 Minuten auf dem Tisch. Genau das macht dieses deutsche Bohneneintopf Rezept …