Dinkelmehl

Selbstgebackenes Dinkelbrot wird genau dann locker statt kompakt, wenn der Teig zweimal Zeit zum Gehen bekommt – diesen Schritt überspringen schnelle Rezepte gern, und prompt bleibt die Krume dicht. Mit …

Ein saftiges Dinkelbrot mit knuspriger Kruste musst du nicht beim Bäcker kaufen – mit frischer Hefe, einer Kastenform und rund 90 Minuten Gesamtzeit gelingt es auch ohne Sauerteig und ohne …

Dinkelmehl statt Weizen, Kokosöl statt Butter, dunkle Schokolade statt Vollmilch – mit drei kleinen Tauschaktionen wird aus dem Standard-Cookie ein Keks, der satt macht statt nur süß zu schmecken. Der …