Regional & Saisonal Tomaten einkochen: Tomatensauce sicher für den Vorrat von Marcel Meyer 2. August 2026 Beim Tomaten einkochen entscheidet die Säure über die Haltbarkeit, nicht die Kochzeit. Tomaten liegen mit einem pH-Wert um 4,5 genau an der Grenze, ab der Einkochen im Wasserbad sicher funktioniert … 0 FacebookTwitterPinterestEmail
