Zitrone

Seelachs, eine Zitrone und ein Bund frischer Dill – mehr braucht ein guter Fischbraten nicht. Die Säure der Zitrone bricht das milde Fischaroma auf, der Dill gibt die typisch norddeutsche …

Saftige Zitronenmuffins gelingen mit einem Trick, den viele Rezepte verschweigen: Der Zitronensaft kommt zur Milch, lässt sie leicht andicken und sorgt für denselben zarten Krümel wie Buttermilch. Dazu ein cremiges …

Vier Zutaten, ein Schneebesen, zehn Minuten – mehr braucht diese Zitronen-Mascarpone-Creme nicht, um cremig und frisch im Glas zu landen. Der Clou steckt in der Zitrone: Saft und Abrieb geben …