Ernährung & Koch-Wissen Eier ersetzen beim Backen: die besten Alternativen im Überblick von Marcel Meyer 10. August 2026 Der beste Ei-Ersatz hängt nicht davon ab, was gerade im Vorratsschrank steht, sondern davon, welche Aufgabe das Ei im Rezept überhaupt übernimmt. Ein Ei kann binden, lockern, Feuchtigkeit spenden oder … 0 FacebookTwitterPinterestEmail
