Suppe

Über eine Ramen entscheidet die Brühe – und genau da scheitern die meisten veganen Versuche: Ohne die klassische Fisch- oder Schweineknochen-Basis schmeckt die Suppe schnell wie gesalzenes Wasser mit Nudeln. …

Cremige Möhrensuppe steht in gut 30 Minuten auf dem Tisch und braucht nur eine Handvoll Zutaten, die fast immer im Haus sind: Möhren, eine Kartoffel für die samtige Bindung, Zwiebel …

Diese scharfe Bohnensuppe mit Kartoffeln steht in gut 35 Minuten auf dem Tisch, braucht fast nur Vorräte aus dem Schrank und macht durch die Kombi aus schwarzen Bohnen und Kartoffeln …

Eine Beinscheibe, 200 g Perlgraupen und ein Bund Wurzelgemüse – mehr braucht die Graupensuppe mit Rindfleisch nicht, um nach rund anderthalb Stunden so zu schmecken wie früher bei Oma. Der …

Cremige Bärlauchsuppe gelingt in gut 30 Minuten und schmeckt am intensivsten, wenn der Bärlauch erst kurz vor dem Pürieren in den Topf kommt – so bleibt das Knoblaucharoma frisch und …