Wer Gurken einlegen will, entscheidet mit dem Sud über den Geschmack und mit der Vorbereitung über den Biss. Das Verhältnis, das für ein Kilo Einlegegurken zuverlässig trägt: 500 ml Essig …
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Sommergemüse
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Zwischen Juli und August läuft die heimische Gemüseernte auf Hochtouren – kaum eine Zeit im Jahr bringt so viel direkt vom Feld auf den Markt. Wer jetzt regional einkauft, bekommt …