Sauerkraut selber machen braucht genau zwei Zutaten: 1 kg fein gehobelten Weißkohl und 20 g Salz – 2 Prozent vom Kohlgewicht. Diese eine Zahl ist der ganze Trick. Sie zieht …
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Sauerkraut
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Damit der Leberkäse hier nicht labbrig auf den Pfannkuchen liegt, kommt es auf einen einzigen Handgriff an: die Würfel vor dem Backen scharf anbraten und vorher dünn mit Mehl bestäuben. …
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Sächsische Grützwurst wird in der Pfanne knusprig gebraten, dazu kommen würziges Sauerkraut und buttrige Kartoffeln – ein deftiges Hausmannskost-Gericht, das in 45 Minuten auf dem Tisch steht. Wichtig zu wissen: …
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Zartes Schweinefilet, fruchtig-säuerliches Apfel-Sauerkraut und ein cremiger Kartoffelstampf – dieses Trio steht in rund 45 Minuten auf dem Tisch und liefert pro Portion etwa 35 g Eiweiß. Der wichtigste Handgriff …