Altbackenes Weißbrot ist bei diesem Salat kein Notbehelf, sondern die Hauptzutat: Erst wenn es die Zeit hatte, trocken zu werden, saugt es Tomatensaft, Öl und Essig auf, ohne sofort zu …
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Resteverwertung
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Ein einziger Gemüsebrühwürfel kann bis zu 5 Gramm Salz enthalten – das ist schon die halbe empfohlene Tagesmenge, bevor überhaupt etwas anderes gewürzt ist. Dazu kommen Palm- oder Sonnenblumenöl als …
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Altbackenes Weißbrot, das zum Belegen schon zu hart ist, lässt sich in einer Eier-Milch-Mischung wieder weich baden und in der Pfanne goldbraun braten – in rund 15 Minuten steht ein …
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Leberkäse mit Kartoffeln kennen die meisten als Bratenscheibe neben Kartoffelsalat. Im Ofen wird deutlich mehr daraus: Dünn gehobelte Kartoffelscheiben saugen einen Eier-Milch-Guss auf, die angebratenen Leberkäse-Würfel geben Fett und Würze …