Eine gute vegetarische Paella entscheidet sich an zwei Stellen: am Reis und an der Geduld, ihn nicht umzurühren. Wer stattdessen Milchreis oder Risottoreis nimmt und ständig rührt, bekommt Brei – …
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Reispfanne
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Funghi Reis mit Rindfleisch und Knoblauch-Soße: zart in 30 Minuten
von Marcel MeyerZartes Rindfleisch, kräftige Shiitake-Pilze und eine seidige Knoblauch-Sojasoße über lockerem Reis – dieses Pfannengericht steht in rund 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt wie aus dem Lieblings-Asiaten. Der Trick …