Der wichtigste Punkt vorweg: Für Induktion und Ceran brauchst du einen Wok mit flachem Boden aus magnetischem Material — Kohlenstoffstahl, Gusseisen oder ein ausgewiesen induktionsgeeigneter Edelstahl. Auf dem Gasherd darf …
Schlagwort:
Pfannen
-
- Küchen-Empfehlungen
Edelstahlpfanne oder beschichtete Pfanne: was sich wirklich lohnt
von Marcel MeyerDie kurze Antwort: Es kommt darauf an, was bei dir am häufigsten in der Pfanne landet. Eine Edelstahlpfanne brät Steak, Zwiebeln und Röstgemüse mit kräftiger Kruste, hält ein Kochleben lang …
-
Kurz vorweg, weil danach am häufigsten gesucht wird: Eine Antihaftpfanne ohne PFAS bekommst du auf zwei Wegen. Entweder über eine echte PFAS-freie Beschichtung aus Keramik oder Titan-Plasma, oder über unbeschichtete …
-
Beschichtete oder unbeschichtete Pfanne – das entscheidet nicht der Preis, sondern das Gericht. Alles, was gern am Boden festklebt (Spiegelei, Pfannkuchen, zartes Fischfilet), gelingt in einer Antihaftpfanne fast von selbst. …
-
Die kurze Antwort: Du brauchst beide. Eine beschichtete Pfanne für alles Empfindliche bei kleiner bis mittlerer Hitze – Eier, Pfannkuchen, zarter Fisch. Eine Edelstahlpfanne für alles, was scharf angebraten werden …
-
Eine funktionierende Küche braucht erstaunlich wenig: ein scharfes Messer, zwei, drei Töpfe und eine Handvoll Werkzeuge, die wirklich jeden Tag im Einsatz sind. Der Rest, den Onlineshops als „unverzichtbar“ verkaufen, …