Saftige Zitronenmuffins gelingen mit einem Trick, den viele Rezepte verschweigen: Der Zitronensaft kommt zur Milch, lässt sie leicht andicken und sorgt für denselben zarten Krümel wie Buttermilch. Dazu ein cremiges …
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Muffins
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Saftige Bananen-Muffins gelingen mit überreifen Bananen, einer Schüssel und rund 25 Minuten im Ofen – ohne Mixer, ohne Schnickschnack. Entscheidend sind drei Dinge: Bananen mit braunen Flecken, ein Teig, der …