Meeresfrüchte

Garnelen mit Kartoffeln und Gemüse steht in rund 40 Minuten auf dem Tisch, und wirklich am Herd stehst du nur die letzten zehn davon. Festkochende Kartoffeln liefern den sättigenden Teil, …

Tagliatelle mit Scampis in Weißweinsoße brauchen vom ersten Schnitt bis zum Teller keine halbe Stunde – die Soße entsteht in derselben Pfanne, in der die Scampis kurz angebraten wurden, und …

Damit Spaghetti mit Muscheln wirklich gelingen, entscheiden zwei Handgriffe über alles: die Muscheln vorher sandfrei wässern und sie nur so lange garen, bis sie sich öffnen. Wer das beachtet, hat …

Curryreis mit Scampis steht in rund 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt trotzdem nach Restaurant: würziges Kokos-Curry, lockerer Basmati-Reis und Scampis, die innen saftig bleiben. Der wichtigste Handgriff entscheidet …