Die kurze Antwort: Eindeutig hygienischer ist keines der beiden Materialien – entscheidend ist, wie du das Brett benutzt, reinigst und pflegst. Die Studienlage dazu ist seit Jahrzehnten widersprüchlich, und kein …
Schlagwort:
Kreuzkontamination
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Eine Allergie macht das Kochen nicht unmöglich, nur planbarer. Wer weiß, welche Zutat sich womit ersetzen lässt, wo sich Allergene verstecken und wie man getrennte Arbeitsflächen organisiert, kocht weiter abwechslungsreich …