Zarter Kabeljau in einer leichten Tomaten-Erbsen-Brühe, dazu fluffige Mehlklöße, die die Brühe aufsaugen – dieser Eintopf bringt einen Nordsee-Fisch mit der sächsischen Kloß-Tradition zusammen und steht in 45 Minuten auf …
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Kabeljau
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Ein Stück Kabeljau, fertige Pfannkuchen und eine cremige Senf-Sahne-Sauce – daraus wird in rund 35 Minuten ein deftiger Auflauf, der nach dem Training oder an einem kalten Abend satt und …
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Kabeljau ist der ideale Fisch für einen Eintopf: Das feste, magere Filet zerfällt beim Köcheln nicht sofort, liefert reichlich Eiweiß bei kaum Fett und nimmt die Tomaten-Dill-Basis perfekt auf. In …
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Ein Fisch-Frikassee nimmt die helle, samtige Sauce des klassischen Frikassees und tauscht das Huhn gegen mageren Kabeljau oder Seelachs. Das Grundgerüst bleibt gleich – eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl, …