Hokkaido

Cremige Kartoffelscheiben, nussiger Hokkaido und eine goldbraune Käsekruste, die beim Anschneiden leise knackt – dieses fränkische Kartoffel-Kürbis-Gratin ist das herzhafte Ofengericht für kühle Herbstabende. Du brauchst nur eine Auflaufform, rund …

Ein Hokkaido muss nicht geschält werden – genau das macht die folgenden sieben Gerichte auch an Wochentagen machbar: abwaschen, würfeln, los. Kürbis liefert dabei viel Volumen bei wenig Kalorien, ordentlich …

Ein Hokkaido-Kürbis, eine Zwiebel, etwas Brühe – viel mehr braucht eine cremige Kürbissuppe nicht. Und weil die Schale des Hokkaido beim Garen weich wird und mitgegessen werden kann, fällt das …

Ein Topf, eine Handvoll Herbstgemüse und rund 50 Minuten – mehr braucht dieser Kürbis-Erbsen Eintopf nicht, um vier Portionen warm und sättigend auf den Tisch zu bringen. Der Kürbis gibt …

Gegrillter Kürbis wird oft matschig oder verbrennt außen, während er innen noch roh ist – fast immer liegt das an zwei Dingen: zu dicke Scheiben und zu direkte Hitze. Mit …