Hessische Küche

In rund 45 Minuten steht ein herzhaftes Schmorgericht auf dem Tisch: zarte Rindfleischwürfel in einer reduzierten Rotwein-Tomaten-Sauce, dazu Spätzle, die jeden Tropfen Sauce aufsaugen. Die hessische Rinder-Wein-Pfanne gehört zu den …