Ein geflochtener Mohnstriezel mit saftiger Füllung und goldener Kruste sieht aus, als käme er vom Bäcker – dabei brauchst du dafür nur Hefeteig, gemahlenen Mohn und etwas Geduld beim Gehenlassen. …
Schlagwort:
Hefegebäck
-
-
Saftige Nussschnecken hängen an drei Dingen: einem weichen Hefeteig, einer cremigen statt bröseligen Nussfüllung und genug Zeit zum Gehen. Wer an diesen drei Stellen sauber arbeitet, bekommt Gebäck wie aus …
-
Eine richtig gute Rosinenschnecke lebt von zwei Dingen: einem lockeren, buttrigen Hefeteig und einer cremigen Vanillepudding-Schicht, die beim Aufrollen jede Windung saftig hält. Genau diese Kombination – Pudding statt nur …
-
Puddingschnecken gelingen mit einem einfachen Hefeteig und einem Päckchen Puddingpulver – die aktive Arbeit liegt bei rund 30 Minuten, den Rest erledigt der Teig beim Gehen von allein. Wichtig ist …