Cremig wird diese Lasagne nicht durch Käse, sondern durch eine Béchamel mit eingeweichten Cashewkernen: Sie geben der Sauce einen vollmundigen, fast sahnigen Körper, ohne dass etwas Tierisches in die Form …
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Hauptgericht
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Knusprige Entenhaut, süß-säuerliche Quitte und sämige Kartoffeln aus einer Form – dieses sächsische Herbstgericht steht in rund 45 Minuten auf dem Tisch und bringt pro Portion etwa 32 g Protein …
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Festkochende Kartoffeln, grüne Bohnen und geräucherter Speck ergeben in gut einer Stunde einen Kartoffel-Bohnen-Auflauf, der sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen: außen eine goldene Käsekruste, innen cremig durch eine …
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Ein herzhafter Kohlrabi Auflauf mit knuspriger Kartoffelkruste steht in rund 50 Minuten auf dem Tisch: zarter Kohlrabi und würzige Bratwurst unter einer cremigen Käse-Sahne-Schicht, obenauf eine goldbraune Decke aus geriebenen …
- HauptgerichteRezepte
Gefüllte Putenbrust italienische Art: saftig mit Tomate & Mozzarella
von Marcel MeyerGefüllte Putenbrust auf italienische Art lebt von drei Dingen: einer Füllung, die beim Garen nicht aus der Tasche läuft, einem Fleisch, das innen saftig statt trocken bleibt, und dem typischen …