grüne Bohnen

Die Birne entscheidet, ob das Gericht gelingt: Kochbirnen bleiben im Topf fest und saugen die rauchige Brühe auf, reife Tafelbirnen zerfallen nach zehn Minuten zu Mus. Wer diesen einen Punkt …

Bohnensalat passt zu fast allem, was vom Grill oder aus der Pfanne kommt: Steak und Bratwurst, Hähnchenschenkel, gebratener Lachs, Ofenkartoffeln oder ein Stück Leberkäse. Damit daraus ein proteinreicher Bohnensalat wird, …

Festkochende Kartoffeln, grüne Bohnen und geräucherter Speck ergeben in gut einer Stunde einen Kartoffel-Bohnen-Auflauf, der sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen: außen eine goldene Käsekruste, innen cremig durch eine …