Gegrillter Kürbis wird oft matschig oder verbrennt außen, während er innen noch roh ist – fast immer liegt das an zwei Dingen: zu dicke Scheiben und zu direkte Hitze. Mit …
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Grillen
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Schaschlik-Spieße selbst machen: saftig vom Grill oder aus dem Ofen
von Marcel MeyerSaftige Schaschlik-Spieße stehen und fallen mit zwei Dingen: gut durchwachsenem Fleisch und genug Zeit in der Marinade. Wer Schweinenacken in großzügige Würfel schneidet und ihn über Nacht in einer würzigen …