Fette

Gutes Olivenöl erkennst du an drei Dingen, die zusammenkommen müssen: der Güteklasse „nativ extra“, einem frisch-grasigen Duft ohne muffigen Stich – und einem leichten Kratzen im Hals, wenn du es …

Ein gesundes Öl zum Braten muss zwei Dinge können: die Hitze der Pfanne aushalten und ein günstiges Fettsäureprofil mitbringen. Beides schafft raffiniertes Rapsöl am besten – daneben eignen sich High-Oleic-Bratöl, …