Der glykämische Index – meist GI abgekürzt – sortiert kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach, wie schnell und stark sie den Blutzucker nach dem Essen ansteigen lassen. Die Skala reicht von 0 bis …
Schlagwort:
Ballaststoffe
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- Ernährung & Koch-Wissen
Jeden Tag Porridge essen: Was das wirklich mit deinem Körper macht
von Marcel MeyerWer morgens jeden Tag eine Schüssel Porridge löffelt, gibt dem Körper vor allem eines: eine große Portion löslicher Ballaststoffe. Genau die sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, einen ruhigeren Blutzuckerverlauf und …
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Kohlenhydrate sind weder Dickmacher noch Wundernährstoff – entscheidend sind Menge und Qualität. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, mehr als die Hälfte der täglichen Energie aus Kohlenhydraten zu decken, …
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Jeden Tag eine Tomate schadet den meisten Menschen nicht – im Gegenteil. Wer regelmäßig Tomaten isst, nimmt vor allem das Antioxidans Lycopin auf, das mit einem niedrigeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen …
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