Vegetarisch & Vegan Auberginenschnitzel paniert – knusprig aus der Pfanne von Marcel Meyer 17. August 2026 Panierte Auberginenschnitzel scheitern fast immer an derselben Stelle: Wird die Scheibe roh und ungesalzen paniert, saugt sie sich beim Braten mit Öl voll und bleibt innen schwammig. Der entscheidende Handgriff … 0 FacebookTwitterPinterestEmail
