Satt bis mittags — dafür braucht ein vegetarisches Frühstück vor allem zwei Dinge: eine ordentliche Portion Eiweiß und eine ballaststoffreiche Basis. Ob es danach süß oder herzhaft wird, ist Geschmackssache. …

Fünf gesunde Frühstücksideen, die alle in höchstens zehn Minuten auf dem Tisch stehen: Smoothie-Becher, Haferflocken-Protein-Schüssel, Avocado-Toast mit Ei, Quinoa-Bowl und Gemüse-Omelett. Jede Portion kombiniert Eiweiß mit Ballaststoffen – die Mischung, …

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In zehn Minuten steht ein Frühstück auf dem Tisch, das satt macht, ohne schwer im Magen zu liegen: geröstetes Brot, cremig zerdrückte Avocado und ein Ei obendrauf. Das Zusammenspiel aus …

Ein Omelett mit Gemüse und Käse steht in rund 20 Minuten auf dem Tisch, liefert pro Portion etwa 20 g Eiweiß und braucht nur eine Pfanne. Damit es außen goldgelb …